Sie hegen schon lange Zeit den Traum, ein eigenes Lokal zu eröffnen. Die Freiheit, welche ein Restaurantbesitzer hat, ist verlockend. Die eigenen Wünsche und Fantasien lassen sich endlich zum Ausdruck bringen.
Damit dieses Vorhaben nicht im Chaos versinkt, müssen zuvor zahlreiche wichtige Aspekte durchdacht werden.





