Modernes Qualitätsmanagement (QM) wird durch die speziellen Unterrichtsmethoden des Fernunterrichtes kombiniert mit Nahunterrichtsphasen vermittelt. Im Gegensatz zu den Anfängen der QM-Norm DIN EN ISO 9001 Ende der 90er handelt es sich beim QM heutzutage eben nicht mehr um die Produktqualität, sondern vielmehr um die gesamte Qualität des Unternehmens im Sinne von Total Quality Management.
Lernen ohne Grenzen
Räumliche und zeitliche Flexibilität durch Fernlehrgänge: Wer tatsächlich meint, das selbstgesteuerte Lernen (SGL) sei eine Erfindung der Neuzeit, täuscht sich gewaltig. Bereits im 16. Jahrhundert kam die Idee des zwangsfreien Lernens auf. Im 20. Jahrhundert, als neue Kommunikationsformen und -wege erschlossen und der Einsatz multimedialer Technik selbstverständlich wurden, eröffneten sich für Wissensdurstige neue facettenreiche Formen selbstorganisierten und selbstbestimmenden Lernens. Das ausschließlich fremdgesteuerte Lernen, z. B. der Frontalunterricht in Schulen, wird seitdem immer mehr zum „Auslaufmodell“.
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Fachkräfte qualifizieren
Wer übernimmt im Handwerk Verantwortung? Ist es immer nur der Firmenchef? Eine klare Antwort dazu kommt vom Berufsbildungs- und Technologiezentrum (BTZ) des Handwerks, dem führenden Anbieter handwerklicher Bildung im mittleren und südlichen Emsland sowie in der Grafschaft Bentheim: Fachkräfte, die vor Ort auch Führungsaufgaben übernehmen können, sind gerade für das Handwerk wichtig!
Schulneugründung
Private Sekundarschule Schloss Varenholz soll 2013 an den Start gehen: Vorgestellt wurde die neue Schulform erstmals im Rahmen eines Schulinformationstages auf einer öffentlichen schulpolitischen Podiumsdiskussion am 25.11.2012 auf Schloss Varenholz.
Kochen mit Sternen
Entertainer, Unternehmer, Stratege – was ein Sternekoch heute leisten muss, ist enorm. Über den Tellerrand geschaut, können Führungskräfte sich einiges von den Köchen abschauen. In der Küche ist genauso wie im Büro eine klare Kommunikation und direktes Feedback für die Mitarbeiter wichtig. Auf den folgenden Seiten geben uns die Sterneköche Thomas Bühner, Frank Rosin und Elmar Simon einen persönlichen Einblick in ihre Arbeit.
WIRtuell – Reine Geschmackssache
Winterlicher Buchstabensalat an einer Variation getrockneter Worthülsenfrüchte auf einem Bett geraspelter Bedeutungsschwere. Stimmt: Das klingt deutlich feiner als „Kolumne“. Sozusagen das Salz in der Suppe für den, der nur mit Wasser kocht. Und damit sind wir auch schon mittendrin, in der Küche des Jahres 2012. Bei selbiger Zutat ist das Verfallsdatum so gut wie erreicht. Bevor wir es wegschmeißen müssen, wollen wir es mal schnell noch verarbeiten.
Kulinarischer Kurzurlaub im la vie
Inmitten der historischen Altstadt von Osnabrück, gegenüber dem Rathaus des Westfälischen Friedens, befindet sich das Restaurant la vie. Heimat des mit 3 Michelin-Sternen und 19 Gault Millau Punkten ausgezeichneten Restaurants ist das Haus Tenge – ein unter Denkmalschutz stehendes, klassizistisches Gebäude aus dem 18. Jahrhundert.
Nicht was ist wichtig, sondern wie!
Das Restaurant „Rosin“ in Dorsten-Wulfen ist ein Gourmetrestaurant, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault Millau. Frank Rosin vermählt unterschiedlichste Aromen zu interessanten Geschmackskompositionen. In seiner Küche ist er mit Präzision am Werke.
Auch eine Currywurst kann lecker sein!
Elmar Simon erhielt erstmals im Jahr 1998 einen Michelin-Stern für seine herausragende Küche im Paderborner Restaurant „Balthasar“. Zudem zählen 17 Punkte im Gault Millau zu seinen Auszeichnungen. Gekocht wird nach dem Prinzip „lecker und schlotzig” – die Speisen zergehen auf der Zunge. Wie kaum ein anderer versteht es Elmar Simon verschiedenste Aromen zu einer harmonischen Gesamtheit zu führen.
Fachkräftenachwuchs für OWL
Junior Produkt- und Vertriebsmanager“, der die Verantwortung für ein Produkt seines Unternehmens trägt – mit 27 hat sich Bujar Feta einen festen Platz in der adp Gauselmann GmbH, einem Tochterunternehmen der familiengeführten Gauselmann Gruppe aus Espelkamp, erobert.