Athur Gossen (l.) und Marc Trilling-Haasler vor ihrer Hafermilch-Anlage. Diese soll ein Beispiel dafür sein, wie ein transparenter Lebensmittelproduktionsprozess in Zukunft aussehen kann, und welche Vorteile er sowohl für Unternehmen als auch für Verbraucher:innen bietet (Foto: TH OWL)